Polipo spadellato, pomodorini gialli e rossi del Piano di Magadino,
Locanda Orico rimarrà chiusa da domenica 2 marzo a lunedì 10 marzo.
Menù
Degustazione
Code di scampi crude condite alla fleur de sel d’Es Trenc e al cetriolo, gelatina di pomodoro ramato, germogli di basilico, extra vergine ligure
Trancetti di trota salmonata del Brüggli scottati, punte di asparagi verdi, schiuma al crescione di lago
Stracotto di coda di manzo avvolta da sottili veli di pasta alla farina dei terreni alla Maggia, pesto all’aglio orsino
Filetto di vitello della Valle Leventina cotto rosa, salsa cremosa alle spugnole, purea di patate ai sentori di levistico, verdurine primaverili
Assaggio di formaggio della Valle Leventina Alpe Piora, pane alla frutta, confettura di fichi
Piccolo pré-dessert
Sfera al cioccolato Felchlin centenario 67% ripiena alla spuma di vaniglia e alla composta di rabarbaro e il suo coulis
Menù completo 160.-
Senza un’entrata 145.-
Proposta del mezzogiorno / Business lunch 55.-
Tutti i prezzi IVA inclusa e
in Franchi Svizzeri.
I piatti del nostro menu contengono allergenici e glutine,
si prega di segnalare eventuali allergie
già al momento della vostra riservazione.
Salmone scozzese marinato all’aneto, senape agrodolce al miele di robinia
Business Lunch
Mezzogiorno
La proposta del mezzogiorno offre prodotti freschi di mercato ed è ideale per pranzi veloci.
Il Ristorante propone ogni mezzogiorno un business lunch, che comprende un antipasto, un piatto principale e un dessert oppure il formaggio. Tutto sempre con prodotti freschi di mercato a un prezzo di CHF 55.-
Vi è anche la possibilità di scegliere un solo piatto del giorno, il cui prezzo può variare dai CHF 29.- ai 38.-
In alternativa potete sempre scegliere dalla carta o il menu di degustazione.
